Salát „Aйсберг“ je jedným z najpopulárnejších na svete. Z 95 % sa skladá z vody a je nízkokalorickým produktom. Zvyšné percento tvoria tuky, aminokyseliny a vláknina.
Obsahuje prakticky všetky skupiny vitamínov: okrem B12 obsahuje aj dostatočné množstvo vitamínov C, D, A a K vo forme cholínu. Lekári odporúčajú zaradiť šalát do každodenného jedálnička.